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铁观音茶用多少度的水泡

茶叶百科 2022-06-14 茶叶百科

铁观音的冲泡水温需控制在90~100℃,铁观音的发酵程度越高,冲泡水温就越高。铁观音冲泡时先将盖碗用沸水烫洗干净,再将铁观音投入盖碗中,注入沸水冲泡,5秒后倒掉茶汤,继续注入沸水冲泡,加盖焖泡5分钟后品饮。

铁观音的冲泡水温

铁观音在冲泡时,水温需控制在90~100℃,通常铁观音的发酵程度越高,冲泡水温就越高,因此铁观音在冲泡时需根据其发酵程度来决定冲泡时的水温。

铁观音在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,用刚烧开的沸水将其烫洗干净,接着取出盖碗,用茶匙将5~7g铁观音投入盖碗中,注入90~100℃的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤,继续注入沸水冲泡,加盖焖泡5分钟后品饮。

铁观音在冲泡过程中,会散发出高扬持久的茶香,若是用紫砂材质的茶具冲泡铁观音,则能起到良好的留香效果,让人在品茶过程中体会到酣畅淋漓的茶香芬芳。

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