普洱茶专题

采用茶果间作种植方式的茶

茶百科 2021-12-16 茶百科

采用茶果间作种植方式的茶是洞庭碧螺春,是采摘单芽、一芽一叶或两叶的鲜叶,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成的,具有茶形紧密、条索纤细、嫩绿隐翠、清香幽雅、鲜爽生津、卷曲成螺的特点。

采用茶果间作种植方式的茶是碧螺春

采用茶果间作种植方式的茶是洞庭碧螺春,产于江苏省苏州市吴中区的洞庭山一带,是采摘单芽、一芽一叶或两叶的鲜叶,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成的。

洞庭碧螺春具有茶形紧密、条索纤细、嫩绿隐翠、清香幽雅、鲜爽生津、卷曲成螺的特点,冲泡后汤色碧绿清澈,茶叶在杯中白云翻滚、叶底柔匀、清香袭人,饮后回甘清甜。

洞庭碧螺春在冲泡时,先将玻璃杯用刚烧开的沸水烫洗干净,接着往玻璃杯中投入3~5g的洞庭碧螺春,注入80~85℃的开水润茶,3秒后倒掉,并再次注入开水,1分钟后即可饮用。

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