普洱茶专题

本山段泥与黄金段泥区别

茶叶百科 2022-08-18 茶叶百科

1、泥料,段泥共生矿土,黄金段泥是段泥最表层风化的矿物;2、颜色,前者呈田黄色,后者温度不同颜色不同;3、泥性,前者绵密,后者透气性好;4、温度,前者窑温最高1180℃,后者窑温最高1200℃;5、适泡,前者适合重发酵茶,后者适合轻中发酵茶。

1、泥料

段泥产自本山绿泥和紫泥的一种共生矿土,是自然形成的,而黄金段泥是段泥矿最表层的,被风化的薄薄的一层矿物,因为段泥本身的原矿便已是稀少,产自最表面的经过分化的黄金段泥便更为的稀有。

2、颜色

段泥的色彩主要呈现为田黄色,而黄金段泥的色彩随着烧制温度的不同,色彩也有区别,1130-1150℃为浅黄色,1150-1170℃为黄色偏灰,1170-1190℃为金黄色,1190-1210℃为黄中泛青。

3、泥性

段泥的特性绵密,并且质地坚实而温润,黄金段泥温度不同泥性不同,1130-1150℃较为粗糙,声音较脆,1150-1210℃质密,声音清脆,1210-1230℃,会出现平行于鼓面的裂纹,总体上透气性更好。

4、温度

段泥在烧制时,窑温需要控制在1175-1180℃之间,保证壶身12%的收缩比,窑温不足容易使壶身发黑,黄金段泥烧制窑温需要控制在1150-1200℃之间,保证壶身12-13%收缩比。

5、适泡

段泥的质地厚重,在选择冲泡的茶叶时,重发酵普洱茶、后发酵黑茶更适合茶壶特性,黄金段泥选择冲饮的茶叶时,轻中发酵,或是不发酵的绿茶、黄茶,更适合壶性。

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