普洱茶专题

浙江碧螺春与洞庭碧螺春区别

茶叶百科 2022-07-14 茶叶百科

1、外形,浙江碧螺春大小不一,洞庭碧螺春整体匀称;2、产地,前者产自西湖周围,后者产自洞庭湖四周;3、茶汤,前者有漂浮物,后者清澈透亮;4、香气,前者清香自然,后者嫩香怡人;5、口感,前者滋味易寡淡,后者回甘持久。

1、外形

浙江碧螺春叶片绿色浓重,周围白毫疏松,手指触碰部分脱落,大小不一,部分芽头断碎,洞庭碧螺春叶片色泽嫩绿,白毫紧紧附着在茶条上,整体大小近似,匀称完整。

2、产地

浙江碧螺春主要分布在龙井茶茶区四周,但浙江茶区的气候并不十分适合碧螺春的生长,故品质较为一般,洞庭碧螺春产自太湖周围东西洞庭山中,是碧螺春最正宗的产地。

3、茶汤

投茶时使用“上投法”,浙江碧螺春干茶沉底迅速,片刻,茶汤内质较为浑浊,表面漂有漂浮物,洞庭碧螺春干茶下沉持续、均匀,茶汤清澈透亮,无明显漂浮物。

4、茶香

浙江碧螺春的茶区环境限制了茶叶的香气,冲泡后茶香多以清香为主,而清香是绿茶普遍具有气味,这里代指品质一般,洞庭碧螺春鲜叶清香怡人,干茶香气清淡,冲泡后嫩香浓郁。

5、口感

浙江碧螺春第一泡口感鲜爽,回甘略有涩味,洞庭碧螺春滋味鲜爽,甘甜爽口,回味绵长,第二泡前者滋味变淡,无回甘,后者口感醇爽,回甘清淡,第三泡前者茶味寡淡,茶香近无,后者茶味稍淡,茶香变化不明显。

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