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碧螺春泡茶水温多少度合适

茶叶百科 2022-08-01 茶叶百科

碧螺春泡茶水温85℃较为合适,碧螺春芽叶细嫩,高温会加快茶质的析出,加深口感的苦涩度。碧螺春品质优异,条索紧致,卷曲成螺,色泽银绿,香气袭人,滋味清爽,冲泡时取茶6g即可,三泡左右为佳。

碧螺春泡茶水温85℃较为合适

碧螺春泡茶水温85℃较为合适,碧螺春是我国绿茶中的极品茶类,皆采用鲜嫩的茶叶芽头为原料,经过杀青、萎凋等工序处理后制为陈茶,叶质细嫩度较高,冲泡时水温较高会使茶质析出过度,较为苦涩。

碧螺春产自江苏苏州,古人又将其称之为“功夫茶”,品质优异的碧螺春每斤干茶需要6-7万个新鲜茶芽方能制成,干茶条索紧致,卷曲成螺,白毫明显,外观色泽银绿,茶香袭人,口感清甜。

碧螺春冲泡时可以选择玻璃杯,但水温不能太高,个人饮用时取茶6g即可,可以注水时先倒入一般,再将茶叶放入其中,之后便静置五分钟左右即可品尝,一般冲泡以三泡为佳。

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