普洱茶专题

茉莉花茶是碱性的吗

茶叶百科 2022-08-08 茶叶百科

茉莉花茶不是碱性,呈弱酸性,该茶以绿茶为茶胚,加以茉莉花窨制而成,其中绿茶酸性较弱,因而茉莉花茶也为弱酸性。在冲泡时,先将茉莉花放入杯中,高冲热水闷泡3-5分钟出汤。

茉莉花茶不呈碱性

茉莉花茶不呈碱性,为弱酸性,茶品冲泡后PH值通常在5.5-6.5左右。茉莉花茶属于一种花茶饮品,以绿茶为茶胚,加以茉莉花制作而成,其中绿茶的酸性较弱,因而茉莉花茶也属于弱酸性茶类。

冲泡茉莉花茶时,先准备一个玻璃杯,杯中投放5-8朵干花,之后倒入90度以上的沸水闷泡3-5分钟出汤。品饮茉莉花茶时,先闻香,待茶汤稍凉适口时小口喝入,仔细感受茶汤的滋味,素有一口为喝,三口为品之说。

茉莉花茶分布较广,主要集中在我国福建、广西、四川等省份,其代表品种有苏州花茶、广西花茶、政和银针、龙团珠等,其中苏州花茶历史悠久又名熏花茶,成品茶香气清新淡雅,属于传统名茶。

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