普洱茶专题

易武普洱是生茶还是熟茶

茶叶百科 2022-07-19 茶叶百科

易武普洱有生茶也有熟茶,但生茶产量更高,茶香浓郁,口感醇和,滋味清甜。易武普洱熟茶保存和发酵时间越久,茶饼的褐红色外观愈发浓重,两者原料的初制工艺相同,而熟茶增加了渥堆和发酵的工艺过程。

易武普洱有生茶也有熟茶

易武普洱有生茶也有熟茶,但生茶的产量最多,茶饼外观色泽绿褐,条索粗壮,宽大,叶质肥厚,冲泡后茶香浓郁,饮用时陈茶更适合冲泡,汤色明净金黄,口感醇和,滋味清甜。

易武普洱熟茶茶饼外观色泽呈褐红色,表面匀整无杂质,颜色越深、光泽感越强的,则说明保存和发酵时间越久,茶香内敛,冲泡后陈香、蜜香浓郁,汤色红艳明亮,口感顺滑,回甘持久。

易武普洱茶生茶和熟茶的区别,是根据制作工艺的不同决定的,生茶在制为毛茶后,直接将其蒸软压制即可,熟茶则还需要经过人为渥堆和洒水发酵的过程,之后再制为成茶。

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