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冻顶乌龙是什么茶类

茶百科 2021-09-22 茶百科

冻顶乌龙是一种青茶,也叫作乌龙茶。乌龙茶按产地分为广东乌龙、福建乌龙与台湾乌龙,冻顶乌龙属于台湾乌龙品种,产自台湾省的鹿谷乡,具有汤色蜜绿带金黄,花香清新典雅,滋味浓醇甘甜等品质特点。

冻顶乌龙属于青茶

青茶又称为乌龙茶,是中国六大茶类之一,属于半发酵茶类,茶性平和,制作工艺主要为晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶主要根据产地进行分类,可以分为广东乌龙、福建乌龙与台湾乌龙。

冻顶乌龙茶属于台湾乌龙的品种,产自台湾省鹿谷乡,核心产区为凤凰村、永隆村、彰雅村三地。该茶由于产量有限,尤为珍贵,具有汤色蜜绿带金黄,花香清新典雅,滋味浓醇甘甜等品质特点,被誉为“茶中圣品”。

冻顶乌龙茶一年采摘四季,从3月到5月采春茶,5月到8月才夏茶,8月到9月采秋茶,10月到11月采冬茶。采摘标准为一芽二、三叶的嫩梢,每天的上午10时到下午2时是最佳采摘时间段。

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