普洱茶专题

雀舌新茶和陈茶的区别

茶叶百科 2022-04-29 茶叶百科

1、色泽,雀舌新茶色泽鲜绿有光泽,绿意分明,雀舌陈茶色泽发暗无光泽,色泽暗绿或暗褐;2、茶汤,雀舌新茶冲泡后汤色碧绿明亮,雀舌陈茶冲泡后汤色深黄;3、质感,雀舌新茶条索疏松,质硬而脆,雀舌陈茶茶叶湿软而重,不易被捏碎。

1、色泽

雀舌新茶和陈茶的色泽不同,雀舌新茶色泽鲜绿有光泽,绿意分明,呈嫩绿色或墨绿色。雀舌陈茶色泽发暗无光泽,呈暗绿色或暗褐色,茶梗断处截面呈暗黑色。

2、茶汤

雀舌新茶和陈茶的茶汤不同,雀舌新茶冲泡后汤色碧绿明亮,叶底鲜绿明亮显鲜嫩,滋味甘醇爽口。雀舌陈茶冲泡后汤色深黄,叶底陈黄欠明亮,滋味虽然醇厚但不爽口。

3、质感

雀舌新茶和陈茶的质感不同,雀舌新茶条索疏松,质硬而脆,用手指轻轻一捏即可被捏成粉末。雀舌陈茶由于吸收了湿气的缘故,茶叶湿软而重,不易被捏碎。

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