普洱茶专题

白毫银针怎么泡最好

茶叶百科 2022-09-13 茶叶百科

1、烫洗盖碗,准备一只白瓷盖碗,将开水倒入碗中清洗一遍,最后把水倒掉,保持内壁干燥;2、投茶冲泡,投入5g白毫银针干茶,倒入热水洗茶,浸润5秒后倒掉,再次沿着碗壁环壁注水,水量以七分满为佳,最后盖上碗盖静候7秒出汤;3、出汤品饮,将茶水全部倒入公道杯中,再依次斟入品茗杯。

1、烫洗盖碗

白毫银针用盖碗冲泡最好,先准备一只白瓷盖碗、5g白毫银针干茶,一壶开水,将开水倒入盖碗中清洗一遍,等到碗壁发热后把水倒掉,并滤干盖碗中的水,保持碗壁干燥,不能长时间将水留在碗中。

2、投茶冲泡

取5g白毫银针干茶放入盖碗中,第一泡倒入热水洗茶,浸润5秒后倒掉,第二泡用环壁注水法向盖碗中注入七分满的水,注水后盖上碗盖,静候7-8秒即可出汤。注意白毫银针比较娇嫩,泡茶水温需控制在90度左右,避免高温破坏茶叶内质。

3、出汤品饮

等到白毫银针茶汤微黄时,将茶水倒入公道杯中,出汤时一定要倒干倒尽,然后再从公道杯依次斟入品茗杯,茶量以八分满为佳,品饮时先小口喝入汤水,让口腔充分感受白毫银针的甘醇。

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