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雪芽是什么茶

茶叶百科 2022-02-23 茶叶百科

雪芽是绿茶,是采摘一芽一叶的鲜嫩芽叶,经过摊放、杀青、揉捻、理条、整形、干燥等工序制成的,具有芽叶肥壮、营养丰富、干茶秀丽卷曲、白毫显露的特点,冲泡后汤色嫩绿明亮、茶香清香淡雅、口感鲜醇甘爽、滋味甘冽。

雪芽是绿茶

雪芽是绿茶,因为在每年初春时节的最后一场雪后采摘得名,产量稀少,采摘难度大,多见于四川青城山系、河南信阳南部山区、山东部分地区等地区,是采摘一芽一叶的鲜嫩芽叶,经过摊放、杀青、揉捻、理条、整形、干燥等工序制成。

雪芽具有芽叶肥壮、营养丰富、干茶秀丽卷曲、白毫显露的特点,冲泡后汤色嫩绿明亮、茶香清香淡雅、口感鲜醇甘爽、滋味甘冽、喉韵爽滑较深,能给予人鲜爽生津之感。

雪芽按照地域的不同,分为青城雪芽、峨眉雪芽、阳羡雪芽、绿雪芽等种类,每种雪芽都有自己的特色,青城雪芽香高味爽,峨眉雪芽滋味浓醇,阳羡雪芽滋味鲜醇,绿雪芽回韵长久。

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